Mas és uma mulher ou és um rato? Ao que parece, sou uma mulher que cozinha como um rato

Ontem os planetas alinharam-se. Ele estava de folga, havia legumes em casa, tinha comprado a mandoline há poucos dias e andava doida para a experimentar, tinha passado a tarde inteirinha a falar de comida ( obrigada, Cláudia! ). Ontem foi o dia! E ontem foi também o dia do cinema ( cada dia inventam o dia de alguma coisa ) e ele tinha-me perguntado se eu tinha um filme preferido. Meio a brincar, meio a sério, respondi que sim, tinha, era o Ratatouille. E lá me decidi, inspirada pela conversa da tarde.

Depois da inspiração

Veio a receita por onde me guiei

E eis as fotos possíveis do nosso jantar: 

Ontem foi um dia bom na cozinha.

A Matilde fez anos e eu fiz o bolo

Como em tudo, priveligio o conteúdo ao aspecto. Por muito que os olhos também comam, se tiver que escolher, vou sempre fazer um bolo delicioso, que apeteça comer a segunda e a terceira fatia a um bolo a que dê vontade de tirar muitas fotos. Mas quando a "cliente" tem 5 anos, há que ter uma atenção especial, porque ela sim, vai comer com os olhos, antes de provar o bolo. E foi assim que me aventurei na pasta de açúcar, o meu bicho de sete cabeças. Não está perfeito, não. Mas estava tão bom que a mãe da Matilde voltou a pedir-me outro, para a menina fazer uma mini-festa no infantário. ( fazer anos em pleno Agosto é uma chatice, ao que parece) 

Porque é que eu acho que devia passar a vida na cozinha?

Um cliente queixa-se de zumbidos  nos ouvidos, descreve o som do vento a passar pelas antigas antenas de tv. Qual é a primeira coisa de que eu me lembro? Do Ratatouille e do Emile no telhado da velha a cozinhar um cogumelo.

A Maria la pediu e eu la fiz os cup cakes de que ela tanta vontade tinha. Disse-me que uma vez tinha comido um red velvet e que tinha gostado muito. Disse-me tambem que gostava de framboesas. Ora vai dai... Inspirei-me nas preferencias dela e fiz uns vermelhinhos :) Raramente sigo uma receita ˋa risca, desta vez nao foi excepçao. Como nao tinha muito tempo para testar receitas, apostei apenas na massa dos cup cakes e segui a da cobertura sem inventar, porque ja a conhecia.

Fiz esta receita de cup cakes, com uma ou duas alteraçoes:

Para a cobertura, guiei-me por esta: 

Ja foram entregues, estou mortinha para que a Maria me diga o que achou! Claro que nao consegui resistir e ja provei um. Esta bom, sim senhora! Fica a foto possivel:

( que nervos, nao estou a conseguir usar acentos aqui no brinquedo novo!! ) 

Diz-me do que gostas, far-te-ei um cup cake

Começou com uma gulosa que perguntou no facebook onde é que ela podia ir buscar uns cup cakes daqueles bons, mesmo bons... Ora, que pergunta... Aqui!  Eu ofereci os serviços, ela não tinha desejos nem vontade específicas, apenas disse que tinha vontade de um cup cake. Queria fazer alguma coisa que soubesse que ela ia gostar, quase um cup cake personalizado. E vai que me saiu a frase assim, tal e qual: diz-me do que gostas, far-te-ei um cup cake. Já andava com uma ideia a passear-me pela mente. E a Maria ajudou ao arranque. Então se eu faço bolos e estou a querer mandar à merda 25 kgs... quem comeria os bolos que eu faço? Se o que eu quero é aprender novas receitas e novas maneiras de fazer bolos e não devorar tudo o que me sai do forno? Basicamente, o que eu preciso agora é de cobaias! A Maria vai ser a primeira. Depois de trocarmos umas impressões, lá me disse o que quer, e amanhã sai um cup cake feito para ela. A custo simpático, porque não tenho acções no supermercado. E assim será sempre que me der vontade de experimentar uma nova receita e precisar de alguém que coma o que eu faço. Vamos ver como corre. O feedback e as fotos virão parar aqui! E como prometido, 1€ de cada venda, vai para o Bairro do Amor.

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Sabes que o teu lugar é na cozinha quando praticamente todas as tuas prendas de aniversário são utensílios de cozinha e livros de receitas.

Dia 17 de Maio contei mais um!

Receita em breve! 

Definição de dia bem passado

Passar o dia na cozinha a fazer bolo de aniversário + bolo de primeira comunhão para o priminho + semifrio de frutos vermelhos para a prima-mãe. 

Ambos os bolos, o de aniversário, de iogurte e morangos, e o da primeira comunhão, de chocolate ( CLARO! ) é adaptação minha da receita da minha Avó. Faço-os quase de olhos fechados. Agora o semifrio é outra conversa. A minha prima disse que andava louca de vontade de um semifrio de frutos vermelhos. Visto que nunca a ouvi falar de tal coisa e não é mulher de doces e muito menos, de vontades loucas de doces, a primeira coisa de que me lembrei foi que a cegonha não deve andar longe... :) A dita prima, que é como irmã para mim, pediu e eu não dei parte de fraca. Vasculhei a internet à procura de receitas, encontrei uma que me parecia fácil e vamos a isso. Está já no frigorífico e estou mortinha para ver amanhã como ficou. A receita é esta aqui. Fotos amanhã, que agora é descanso. 

Em busca do bolo de chocolate perfeito

Uma das minhas maneiras preferidas de passar tempo é na internet à procura de receitas. Mas esta que vou mostrar agora até a encontrei na tv, no 24 kitchen, no programa da Annabel Langbein, uma neo-zelandesa da qual eu morro de inveja pelo sítio onde ela vive. Um bolo de chocolate em que vai tudo para a mesma tigela, misturar e levar ao forno?? Mas é que vamos já experimentar!! Sempre que faço uma receita nova, faço-a exactamente com as indicações dadas mas logo na segunda vez já lhe dou uns toques pessoais e há receitas minhas que já nada têm que ver com o origianl. Palpita-me que esta será uma dessas. O bolo comeu-se, é certo, mas não é O bolo de chocolate. Fica o video da receita e a foto ( de má qualidade) do resultado do meu bolo. 

O dela... 

... e o meu. 

Fui às compras e voltei contente

Fico contente com compras destas da mesma maneira que a maioria das mulheres fica com sapatos, roupa, maquilhagem e afins. 

Um tapete de silicone para o forno, uma balança digital MEGA gira e uma espátula, que nunca se tem espátulas a mais. Tudo Lidl. 

A idiota que sou

Tenho na cabeça duas receitas para testar este fim de semana. São bolos. Não têm ovos. Se ficar alguma coisa de jeito, venho aqui partilhar. 

Podia dar-me para pior, pois podia!

Um bolo sem farinha, sem lactose e sem açucar branco? Tenho várias pessoas amigas com variadas limitações alimentares. Tenho andado a matutar sobre alternativas, investiguei um bocadinho e ainda não tenho solução para todos os problemas, mas está quase. Ora, deu-se que esta noite sonhei com uma receita.  Levantei-me e fui fazer. Está a arrefecer, já vou saber como ficou. 

E agora, quem é que arruma a cozinha...? 

Regras da casa #1

Nesta cozinha não se veste avental. 

Julia Child style!

 Min 00:49- "Pearls! The woman is wearing pearls in the kiltchen!" 
 Pois estou. 

Era uma vez...

Eu! 

A primeira vez que tentei cozinhar foi um arroz de cenoura ( ainda hoje adoro! ). Tinha seis anos. Claro, não fiz arroz nenhum. a minha Avó foi encontrar-me na cozinha, de volta de uma panela cheia de água e eu tentava cortar uma cenoura aos cubinhos. Riu-se que nem uma perdida e disse que logo havia de me ensinar.

A segunda vez que tentei pedi ajuda. Tinha sete ou oito anos e chamei a minha prima de dez. Tentámos fazer um bolo de chocolate. Talvez tivesse corrido bem, se conhecessemos a função do palito. O bolo tinha "crosta" e aspecto de estar cozido e foi assim que o tentámos desenformar. Resultado? Mesa, chão, roupa, prima, cadeiras, tudo coberto por massa de bolo crua. A minha mãe tentou ralhar comigo, pelo circo em que transformei a cozinha, mas não foi muito convincente. Dias depois, recebi como prenda dos meus pais este livro de receitas e a primeira que fiz foram as "Laranjas Sumarentas". Ofereci aos meus Avós, que na altura viviam na casa contíngua à nossa. Estava que não podia de tanta vaidade! E pronto, nunca mais quis parar e a cozinha tornou-se, oficialmente, o meu espaço preferido.